1. Limpiar y cortar el pollo en 4 piezas.
2. Saltear las piezas de pollo (de a poco) en una sartén con aceite caliente.
3. Pelar la cebolla, las papas y las zanahorias.
4. Lavar bien las verduras.
5. Cortar la cebolla en trozos pequeños, la papa en cubos, los ejotes y la zanahoria en rodajas gruesas.
6. En una olla saltear con aceite la cebolla y la zanahoria a fuego moderado y revolviendo.
7. Incorporar el pollo, las hierbas y el pimentón.
8. Ir agregando caldo hasta cubrir la preparación.
9. Cocinar media hora y ponerlos ejotes.
10. Pasados unos 10 minutos incorporar las papas y el choclo o elote.
11. Revolver y agregar caldo constantemente.
12. La cazuela estará lista cuando las papas estén cocidas, debe quedar caldosa.
Tips. Se sirve en plato hondo y se condimenta al gusto.
