360 gramos 360
Carne molida extra magra de cochino
2 2
Tomate(s) rojo(s) cocido
1 taza 1
Agua para la salsa
1/3 cucharadita 0.330
Oregano en polvo Para el adobo
1/3 cucharadita 0.330
Ajo en polvo con sal
1/4 cucharadita 0.250
Paprika/ pimienta húngara
1/3 cucharadita 0.330
Sal para bechamel
1/8 cucharadita 0.125
Pimienta negra en granos
1 taza 1
Fríjoles blancos cocidos o alubias
1 taza 1
Habas verdes/lima cocidas peladas
220 gramos 220
Arroz integral crudo (remojado y escurrido)
2 cucharadas 2
Cilantro picado
2 cucharadas 2
Aceite vegetal para la salsa
Preparación
En una sartén, cocinar la carne a fuego medio-alto por aproximadamente 8 minutos o hasta que esté bien cocida, revolviendo ocasionalmente, sólo con la cantidad de aceite señalada.
Colocar la carne a escurrir y lavar con agua caliente para remover el exceso de grasa.
Escurrir bien. Eliminar el líquido y la grasa que hayan podido quedar en la sartén con toallas de papel y colocar la carne nuevamente.
Añadir los tomates, agua, orégano, polvo de ajo, páprika, pimienta y sal. Cocinar a fuego lento sin tapar por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Agregar el resto de ingredientes y tapar. Cocinar a fuego medio-bajo durante 5 minutos.
Apagar el fuego y dejar reposar por 5 minutos tapado, hasta que el arroz se suavice.
