Carne con Piña en salsa de champiñones
INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN
Ingredientes
4
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1/2 0.500
Cebolla(s) cruda(s) Picada
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1 1
Chile pimiento verde Picado
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2 cucharadas 2
Aceite de oliva para la masa
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500 gramos 500
Carne de res magra Ternera
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1 taza 1
Piña Picada
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2 2
Diente(s) de ajo Machacado
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30 mililitros 30
Vino tinto o vino blanco (Pernod)
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1 taza 1
Champiñones lavados, desinfectados y fileteaos
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1/8 cucharadita 0.125
Sal marina al gusto
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Spray antiadherente o aceite en rociador
Preparación
1.Calentar una sartén teflón el aceite de oliva a fuego medio.
2.Agregar la cebolla, el ajo y el ají dulce (pimiento verde).
3.Dejar freír y agregar la carne y sancocharla.
4.Poner una sartén rociada con aceite en aerosol los champiñones.
5.En el momento que empiece a hervir, agregar el vino tinto y dejar espesar durante unos 5 minutos la pulpa de piña y el sofrito.
6.Dejar cocer, bajar el fuego y colocar la carne en la salsa.
7. Dejar 5 minutos más y apagar
8. Agregar la piña y tapar.
Tips culinarios de
TIP: Acompañar con arroz y brócoli cocido.