Camarones endiablados al estilo cubano

Name: Camarones endiablados al estilo cubano
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 cucharada Aceite de oliva; 1 taza Cebolla(s) cruda(s); 1 Chile pimiento verde; 1 Diente(s) de ajo; 0.5 cucharadita Oregano en polvo; 1 Hoja(s) de laurel; 1 taza Puré de tomate/jitomate; 60 mililitro Vino blanco; 1 cucharadita Pimienta negra; 0.33 cucharadita Sal; 480 gramo Camarón crudo; 0.25 Chile pimiento rojo; 4 cucharada Perejil

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Proteínas

25 g

Grasa

10 g

Carbohidratos

13 g

Colesterol

185 mg

Sodio

426 mg

Cambiar porciones

Ingredientes

2 cucharadas 2 Aceite de oliva para la masa
1 taza 1 Cebolla(s) cruda(s) picada
1 1 Chile pimiento verde picado
1 1 Diente(s) de ajo picado
1/2 cucharadita 0.500 Oregano en polvo Para el adobo
1 1 Hoja(s) de laurel ramillete de hierbas
1 taza 1 Puré de tomate/jitomate opcional
60 mililitros 60 Vino blanco Pisco
1 cucharadita 1 Pimienta negra fresca
1/3 cucharadita 0.330 Sal para bechamel
480 gramos 480 Camarón crudo cocidos
1/4 0.250 Chile pimiento rojo rostizados y picados
4 cucharadas 4 Perejil picado

Preparación

En una sartén grande, calentar el aceite a fuego medio.
Agregar la cebolla, chile pimiento, ajo, orégano, y la hoja de laurel.
Reducir el fuego a medio-bajo y sofreír revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté transparente y suave.
Agregar el puré de tomate y el vino.
Reducir el fuego a bajo, tapar, y cocinar por 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Sazonar con sal y pimienta.
Agregar los camarones y el chile pimiento rostizado.
Tapar y cocinar por 8 minutos más.
Sazonar con la salsa picante.
Decorar con perejil y servir.

Tips culinarios de

Acompaña estos camarones con un arroz blanco o integral.