![Camarones a la Diabla]()
INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN
Ingredientes
4
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320 gramos 320
Camarón crudo extra; grande
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1 cucharada 1
Aceite de oliva para la masa
-
4 4
Chile chipotle en lata
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1/10 taza 0.100
Puré de tomate/jitomate opcional
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1 cucharadita 1
Vinagre de sidra vi o vinagre de manzana
-
1 1
Zanahorias crudas en rodajas
Preparación
Preparación camarones
- Limpiar los camarones.
- Asarlos en la plancha con la cucharada de aceite de olivo durante dos minutos.
- Ya asados se les unta la salsa diabla al gusto.
Preparación de la salsa diabla
- Licuar, la lata de chile chipotle, el puré de tomate y la cucharada de vinagre de manzana.
- Se sazona la salsa con un poco de agua en una sartén con el aceite de olivo.
- Se rebana zanahoria en rodajas y se agrega.
Presentación final
Colocar los camarones en un plato y servir con guarnición al gusto.
Cortesía: Restaurante "El Moreno" Tel. 56905299, México D.F.
Tips culinarios de ![]()
- El camarón puede ser con o sin bigote.
- Se puede agregar a la salsa una cucharada de vino blanco.
- Si lo amerita agrega una salsa de sabor agridulce como: salsa de mango o salsa de arándano.
