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Burritos de pimentón dulce

Burritos de pimentón dulce

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

370 kcal
Proteínas
25 g
Grasa
26 g
Carbohidratos
9 g
Colesterol
70 mg
Sodio
94 mg
Cambiar porciones
4

Ingredientes

  1. 1/2 taza 0.500 Cebolla(s) cruda(s) picada
  2. 2 cucharadas 2 Aceite de oliva para salsa
  3. 2 2 Chile pimiento rojo o Ají rojo En cubos
  4. 2 2 Chile pimiento verde o Ají verde En cubos
  5. 1/2 cucharadita 0.500 Comino en polvo para la salsa
  6. 1 taza 1 Arroz integral cocido
  7. 300 gramos 300 Queso bajo en grasa para la ensalada
  8. 8 cucharadas 8 Queso crema bajo en grasa
  9. 8 8 Tortilla(s) de harina mediana
  10. 1/8 cucharadita 0.125 Sal para la ensalada
  11. 1/8 cucharadita 0.125 Pimienta negra molida
  12. 0 Aceite vegetal en rociador (opcional)

Preparación

  1. En una sartén grande, saltear la cebolla con el aceite de oliva por 2 minutos.
  2.  Añadir los pimentones y saltear por 5 minutos o hasta que los pimentones estén tiernos.
  3.  Rociar con el comino y cocinar por un minuto más.
  4.  Mezclar los pimientos con el arroz, los quesos, la sal y la pimienta. 
  5. Poner 2/3 de taza de la mezcla anterior en el centro de cada tortilla, doblar los lados cerrándolos sobre el relleno y enrollar.
  6. Ponerlos con la abertura para abajo en una bandeja para horno. Rociarlos con el spray antiadherente.
  7. Cubrir y hornear por 10 ó 15 minutos o hasta que estén totalmente calientes. Dejar reposar por 5 minutos. Servir.

Tips culinarios de

  • El secreto de esta receta es utilizar quesos bajos en grasa para reducir la cantidad de calorías y grasa saturada.
  • Recuerda que es importante incluir productos lácteos descremados diariamente ya que son fuentes de proteína y de calcio.