Bistec encebollado

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Proteínas

29 g

Grasa

8 g

Carbohidratos

11 g

Colesterol

69 mg

Sodio

303 mg

Cambiar porciones

Ingredientes

500 gramos 500 Carne de res magra bistec
2 tazas 2 Cebolla(s) cruda(s) Picada
3 3 Diente(s) de ajo en rodajas finas
3 cucharadas 3 Vinagre vino blanco
2 cucharadas 2 Aceite de oliva para la masa
1 1 Pimientos rojos mediano, dulces crudos picado
10 10 Aceitunas picadas
1/4 cucharadita 0.250 Sal marina u sal común
1/8 cucharadita 0.125 Pimienta negra al gusto

Preparación

Majar la carne para suavizar. Sazonar con sal y pimiento. Mezclar el vinagre y el aceite de oliva. Agregar las aceitunas y los ajos; poner a un lado.

En una cacerola antiadherente calentar una cucharada de aceite y sofreír el pimiento y la cebolla. Sacar el pimiento y la cebolla y colocar aparte. Recalentar el aceite de la cacerola hasta que esté bien caliente y cocinar la carne a ambos lados.

Juntar la cebolla y el pimiento con la carne en la cacerola. Echar la mezcla de aceite y vinagre sobre la carne.

Cubrir parcialmente y dejar cocinar a fuego medio bajo por 10 minutos o hasta que la carne esté suave.

Tips culinarios de

Utilizar carne magra