1/8 taza 0.125
Harina de trigo refinada para la masa
1/4 cucharadita 0.250
Nuez moscada al gusto
125 gramos 125
Carne de soya preparada
1 cucharada 1
Aceite de cártamo
1/8 cucharadita 0.125
Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
Preparación
Dejar la soya en agua por una hora.
En una sartén teflón con una cucharada de aceite colocar todos los vegetales para que se cocinen por aproximadamente 30 minutos.
Añadir la soya escurrida y dejar cocinando por 15 minutos más.
Agregar la harina, y condimentar con una pizca de sal y nuez moscada. Pasar la mezcla a una batidora y batir hasta que la mezcla quede uniforme.
Hacer las bolitas y colocarlas en una fuente para hornear.
Hornear hasta que estén listas atemperatura media.
Tips culinarios de
El usar el horno en lugar de freír las albóndigas hace que ahorres una gran cantidad de calorías de grasa.
Puedes acompañar las albóndigas con un arroz integral y listo.
