Ajiaco bogotano

Ajiaco bogotano

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

259 kcal
Proteínas
12 g
Grasa
3 g
Carbohidratos
46 g
Colesterol
23 mg
Sodio
52 mg
Cambiar porciones

Ingredientes

  1. 4 4 Pechuga de pollo (cruda) Deshuesadas y sin piel
  2. 4 4 Cebolla(s) cruda(s) picada
  3. 2 2 Maíz blanco en mazorcas crudo partidas a la mitad
  4. 4 4 Papa(s) cruda(s) partidas en rodajas
  5. 0 Comino en polvo
  6. 0 Pimienta blanca recién molida
  7. 0 Perejil seco
  8. 0 Hoja(s) de laurel ramillete de hierbas
  9. 0 Tomillo seco
  10. 2 cucharadas 2 Crema agria baja en grasa opcional
  11. 1 1 Aguacate Partido por la mitad a lo largo

Preparación

  1. Poner a hervir en agua las pechugas de pollo. 
  2. Añadir la cebolla, pimienta, perejil, tomillo, laurel y el comino. 
  3. Agregar las papas y las mazorcas y cocinar. 
  4. Cuando el pollo esté bien cocido, apagar el fuego. 
  5. Al servir, añadir a cada plato una cucharadita de crema de leche y ¼ de aguacate.

Tips culinarios de

Elimina la piel del pollo para reducir la cantidad de grasa total y saturada de tu alimentación.