2 tazas 2
Col rizada cruda lavada y cortada en tiras
4 4
Papa(s) cruda(s) En cubos
2 2
Zanahorias crudas en ruedas
1/2 taza 0.500
Apio
240 gramos 240
Arroz blanco crudo integral
200 gramos 200
Tocino en cubos
2 cucharadita 2
Albahaca fresca Picado
2 cucharadita 2
Perejil Picado
100 gramos 100
Queso parmesano (rallado) bajo en grasa
1/8 cucharadita 0.125
Sal marina u sal común
1/8 cucharadita 0.125
Pimienta
Preparación
1. Hervir
los frijoles en abundante agua. Agregar la col en juliana, las papas,
zanahorias y el apio en trozos. Cocinar 30 minutos e incorporar el arroz y más
agua o caldo caliente.
2. Mezclar
el tocino con la albahaca, un poco de perejil, el queso rallado y algo de
caldo. Echarlo en la olla. Salpimentar a gusto y completar la cocción.