1. HolaDoctor
  2. Dietas y nutrición
  3. >
  4. Recetas Sanas

Judías verdes rehogadas

Judías verdes rehogadas

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

40 kcal
Proteínas
0 g
Grasa
0 g
Carbohidratos
10 g
Colesterol
0 mg
Sodio
89 mg
Cambiar porciones
4

Ingredientes

  1. 2 tazas 2 Frijoles (porotos) verdes o judías
  2. 1 taza 1 Cebolla(s) cruda(s) Picada
  3. 4 4 Tomate(s) rojo(s) Pelados y picados
  4. 30 gramos 30 Tomate(s) "cherry" Frito
  5. 2 2 Diente(s) de ajo picado
  6. 2 cucharadas 2 Perejil lavado, picado y desinfectado
  7. 1 taza 1 Agua añadir más si es necesario.
  8. 1 cucharada 1 Aceite de oliva para la vinagreta
  9. 1/8 cucharadita 0.125 Pimienta al gusto
  10. 1/8 cucharadita 0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)

Preparación

  1. Despuntar las judías verdes, lavar, escurrir y corta en trozos.
  2. Rehogar la cebolla picada a fuego lento en una sartén teflón con dos cucharadas de aceite durante 8 minutos.
  3. Añadir los ajos y cocinar durante 2 minutos más.
  4. Agregar el tomate picado, el tomate frito y el perejil.
  5. Salpimentar.
  6. Cocer durante 2 minutos y verter el agua.
  7. Tapar y cocer a fuego lento durante 15 minutos.
  8. Incorporar las judías verdes, tapar de nuevo y déjelas cocer durante 20 minutos, hasta que estén bien tiernas.
  9. Servir las judías (habichuelas o frijoles verdes) calientes o templadas.

Tips culinarios de