Fattouche

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

144 kcal
Proteínas
6 g
Grasa
0 g
Carbohidratos
30 g
Colesterol
0 mg
Sodio
257 mg
Cambiar porciones

Ingredientes

  1. 2 tazas 2 Lechuga picada
  2. 2 2 Jitomate(s) bola picados
  3. 1 cucharada 1 Perejil picado
  4. 2 hojas 2 Hierbabuena picado
  5. 1 1/2 tazas 1.500 Verdolaga cruda
  6. 1 taza 1 Pepino(s) pelado, sin semilla y en tiras
  7. 4 4 Cebolla cambray picado
  8. 3 3 Rábanos crudos rojos en rodajitas una cuantas hojas de col china en tiras finas
  9. 2 2 Chile pimiento verde en tiras finas
  10. 2 2 Diente(s) de ajo picado
  11. 1/8 taza 0.125 Jugo de limón zumo para el aderezo
  12. 2 cucharadas 2 Aceite de oliva extra virgen
  13. 1 cucharadita 1 Vinagre de vino tinto
  14. 4 4 Pan árabe/pita blanco chico chico
  15. 1/8 cucharadita 0.125 Pimienta para la salsa
  16. 1/8 cucharadita 0.125 Sal para el empanado

Preparación

1.     Pelar los pepinos, quitar las semillas  y cortar en dados.

2.     Lavar y cortar los pimientos en dados.

3.     Filetear la cebolla.

4.     Lavar y cortar los tomates y los rábanos en dados.

5.     Lavar y cortar la lechuga en chiffonade.

6.     Machacar el ajo con un poco de sal.

7.     Lavar, deshojar y desinfectar el perejil y la hierbabuena y picar grueso.

8.     Mezclar todos los ingredientes con los condimentos.

9.     Separar el pan árabe y tostarlo en una sartén. Romper el pan tostado en pedazos.

10.  Elaborar una vinagreta con vinagre y aceite de oliva y rociar a la ensalada.

11.  Agregar el jugo de limón.

12. Servir bien fría

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