Arroz caribeño

Name: Arroz caribeño
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 cucharada Aceite de oliva; 0.5 taza Cebolla(s) cruda(s); 0.125 cucharadita Sal; 0.125 cucharadita Pimienta; 0.25 cucharadita Bijol; 0.5 cucharadita Comino en polvo; 1 Raja(s) de canela; 240 gramo Arroz blanco de grano largo crudo; 0.5 Chile pimiento rojo; 3 cucharada Coco leche; 2 taza Agua; 1 cucharada Cilantro

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Proteínas

2 g

Grasa

5 g

Carbohidratos

11 g

Colesterol

0 mg

Sodio

84 mg

Cambiar porciones

Ingredientes

1 cucharada 1 Aceite de oliva para la masa
1/2 taza 0.500 Cebolla(s) cruda(s) picada
1/8 cucharadita 0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
1/8 cucharadita 0.125 Pimienta al gusto
1/4 cucharadita 0.250 Bijol
1/2 cucharadita 0.500 Comino en polvo
1 1 Raja(s) de canela
240 gramos 240 Arroz blanco de grano largo crudo
1/2 0.500 Chile pimiento rojo pìcado
3 cucharadas 3 Coco leche baja en grasa
2 tazas 2 Agua caliente
1 cucharada 1 Cilantro picado

Preparación

En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
Agregar la cebolla y saltear hasta que esté transparente.
Luego agregar la sal, pimiento, bijol, comino y canela.
Por último, agregar el arroz, chile pimiento y revolver bien.
En otro recipiente, mezclar la leche de coco con el agua caliente.
Agregar el líquido al arroz, revolver ocasionalmente hasta que hierva.
Tapar y bajar el fuego a muy bajo. Cocer por 30 minutos, o hasta que el arroz esté suave y el agua se haya absorbido.
Decorar con culantro.

Tips culinarios de

Si deseas aumentar la fibra en este platillo, cambia el arroz blanco por arroz integral.