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Vegetales salteados

Vegetales salteados

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

208 kcal
Proteínas
6 g
Grasa
4 g
Carbohidratos
37 g
Colesterol
2 mg
Sodio
620 mg
Cambiar porciones
4

Ingredientes

  1. 2 2 Chile pimiento verde En rodajas
  2. 2 2 Chile pimiento rojo picado finamente
  3. 2 2 Zanahorias crudas en rodajas finas
  4. 2 tazas 2 Brócoli crudo en pedazos pequeños
  5. 2 cucharadas 2 Aceite de oliva para la masa
  6. 2 cucharadas 2 Salsa de soya baja en sodio
  7. 1 cucharada 1 Jengibre molido Kiòn
  8. 15 gramos 15 Cebollín Cebollita China Picada
  9. 4 cucharadas 4 Maicena o fécula de maíz
  10. 1 taza 1 Caldo de pollo sin grasa para masa
  11. 1/4 taza 0.250 Agua de flor de naranja

Preparación

  1. En un sartén grande o wok, saltear los chiles pimientos verde y rojo, la zanahoria y el brócoli en el aceite, por 3 minutos o hasta que estén tiernos.  
  2. Combinar la salsa de soya y el jengibre, agregar al sartén junto con los cebollines.  
  3. Cocer, revolviendo constantemente por un minuto. 
  4. Combinar la maicena, el caldo de pollo y el agua, mezclando hasta que esté homogénea la mezcla, y agregarla a los vegetales.  
  5. Dejar que hierva, cociendo y removiendo por 2 minutos o hasta que esté espeso. 

Tips culinarios de

  • Para tener una receta baja en sodio, te recomendamos que uses caldo de pollo casero, solo necesitas pollo, tomate, cebolla, cilantro y una pizca de sal.