Ensalada de garbanzos alta en fibra

Name: Ensalada de garbanzos alta en fibra
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 taza Garbanzos cocidos; 1 taza Apio (crudo); 1 Ají; 1 Ají; 1 taza Cebolla(s) cruda(s); 1 Diente(s) de ajo; 3 cucharada Cilantro; 2 cucharadita Vinagre; 0.125 taza Jugo de limón; 1 cucharada Aceite de oliva; 0.5 cucharadita Comino en polvo; 0.125 cucharadita Pimienta; 0.125 cucharadita Sal

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Proteínas

7 g

Grasa

2 g

Carbohidratos

28 g

Colesterol

0 mg

Sodio

106 mg

Cambiar porciones

Ingredientes

2 tazas 2 Garbanzos cocidos naturales o enlatados
1 taza 1 Apio (crudo) picados
1 1 Ají verde/picado (Pimiento)
1 1 Ají verde/picado (Pimiento)
1 taza 1 Cebolla(s) cruda(s) picada
1 1 Diente(s) de ajo picado
3 cucharadas 3 Cilantro picadas
2 cucharadita 2 Vinagre de vino blanco
1/8 taza 0.125 Jugo de limón de 1 limón
1 cucharada 1 Aceite de oliva para mousse de tomate
1/2 cucharadita 0.500 Comino en polvo
1/8 cucharadita 0.125 Pimienta al gusto
1/8 cucharadita 0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)

Preparación

En una ensaladera grande, poner los garbanzos, apio, ajíes, cebolla, ajo, culantro, vinagre, jugo de limón, aceite, comino, sal y pimienta.
Mezclar bien. Servir.

Tips culinarios de

Puedes utilizar garbanzos en lata. Sólo escúrrelos bien y listo.