4 tazas 4
Coliflor(es) cruda(s) una coliflor entera, limpia
2 cucharadas 2
Mantequilla
8 cucharadita 8
Pan molido seco
2 2
Huevo duro, cortado finamente
1/8 taza 0.125
Jugo de limón
1 cucharada 1
Perejil crudo picado, para adorno (opcional).
30 gramos 30
Cebollín cortado finamente
Preparación
1. Colocar la coliflor en un poco de agua con el lado del tallo hacia abajo en una olla grande.
2. Poner a hervir a fuego fuerte y una vez alcanzado el punto de ebullición, bajar el fuego a lento por 10 minutos.
3. Precalentar el horno a temperatura media. Derretir la mantequilla a fuego medio en una sartén pequeña. Añadir el pan rallado, los cebollines y revolver. Añadir los huevos cortados y el jugo de limón. Presionar el pan rallado encima de la coliflor.
