![Brochetas de Pollo]()
INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN
Ingredientes
4
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360 gramos 360
Pechuga de pollo cortado en tiras largas y gruesas
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4 cucharadas 4
Crema de cacahuate/maní sin azúcar
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1/8 cucharada 0.125
Pimienta cayena para la salsa
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1 taza 1/4
Agua hirviendo
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1/8 taza 0.125
Jugo de limón de 2 limones
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2 cucharadas 2
Salsa de soya sillao
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2 cucharadas 2
Aceite de canola u otro aceite vegetal
Preparación
1. Derretir la mantequilla de cacahuate en el microondas por unos segundos.
2. Cortar los pinchos de madera a la mitad y remojar en agua para evitar que al cocinar se quemen.
4. Armar los pinchos con el pollo.
El marinado:
1. En un tazón, mezclar la mantequilla de maní, el jugo de limón, la salsa de soya y la pimienta cayena.
2. Marinar el pollo con la mitad de la mezcla y poner a cocinar en una sartén con un poco de aceite, hasta que el pollo esté cocinado.
3. A la otra mitad del marinado agregar un poco de agua hasta formar una salsa.
4. Retirar los pinchos de pollo del fuego y los servir acompañados de la salsa.
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