INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN
Ingredientes
4
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500 gramos 500
Pechuga de pollo en bistec (cuatro piezas)
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2 2
Huevo(s) duros
-
1 taza 1
Frijoles de olla machacados
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200 gramos 200
Jamón serrano
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2 cucharadas 2
Perejil picado
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10 10
Aceitunas negras
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4 cucharadita 4
Aceite vegetal para la salsa
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1 cucharadita 1
Mostaza Dijon
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2 cucharadita 2
Margarina
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1/8 cucharadita 0.125
Pimienta negra fresca
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1/8 cucharadita 0.125
Sal marina opcional
Preparación
1. Extender el pollo en una tabla
y agregar sal y pimienta.
2. Cubrir con el perejil.
3. En una sartén teflón con aceite, cocinar los huevos previamente
batidos.
4. Mezclar constantemente y
colocar sobre el pollo.
5. Cubrir con las rebanadas de jamón.
6. Agregar los frijoles y las
aceitunas.
7. Enrollar las pechugas de pollo y amarrar con hilo grueso.
8. Poner en un refractario, untarlo con margarina, mostaza y pimentón.
9. Llevarlo al horno a temperatura moderada, (aproximadamente 1/2
hora).
10. Retire el hilo antes de servir.
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