1. Dejar las habas 12 horas en remojo. Drenarlas y frotar los granos de modo que liberen la corteza.
2. Colocar los granos limpios en la batidora con la cebolla y sal y batir hasta conseguir una masa homogénea.
3. En un sartén teflón profundo, calentar el aceite a fuego medio.
4. Moldear los acarajés (bollos de masa) con la ayuda de dos cucharas (soperas) humedecidas con agua, pasando una porción de masa de una cuchara a otra hasta conseguir una forma oval.
5. Freír las bolas en el aceite caliente, durante 5 minutos o hasta estar doradas. Si es necesario agregar aceite en rociador.
7. Batir los pimientos y la mitad del camarón en la batidora.
8. En una sartén teflón rociada con aceite en aerosol asar la cebolla.
9. Mezclar el camarón y el pimiento junto a la cebolla, batir poner la sal y se mezcla rápidamente. Quitar del fuego.
