Pudin de Mamey

Pudin de Mamey

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

97 kcal
Proteínas
5 g
Grasa
1 g
Carbohidratos
17 g
Colesterol
52 mg
Sodio
48 mg
Cambiar porciones

Ingredientes

  1. 1 taza 1 Mamey
  2. 14 gramos 14 Edulcorante artificial en polvo o al gusto
  3. 2 2 Huevo(s) Batido
  4. 1 taza 1 Leche descremada tibia
  5. 1/4 cucharadita 0.250 Canela en polvo al gusto
  6. 0 Spray antiadherente o aceite en rociador

Preparación

  1. Quitar las semillas y los filamentos del mamey. 
  2. Pasar la fruta por un colado. 
  3. Añadir el edulcorante, los huevos, la leche y canela. Mezclar y agregarlo a un molde con spray antiadherente.
  4. Poner el molde sobre una cazuela con agua y hornear a 350º por 30-40 minutos o hasta que cuaje.

Tips culinarios de

La pulpa del mamey está compuesta en su mayor parte de agua (72 %) y carbohidratos (16 %). Un mamey porta aproximadamente 62 calorías, es bajo en grasa y alto en fibra.