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Pay de frambuesa

Pay de frambuesa

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

255 kcal
Proteínas
3 g
Grasa
11 g
Carbohidratos
36 g
Colesterol
57 mg
Sodio
152 mg
Cambiar porciones
6

Ingredientes

  1. 50 50 Galletas de mantequilla Molida
  2. 4 cucharadita 4 Azúcar morena para la compota
  3. 3 cucharadas 3 Mantequilla Derretida
  4. 1 taza 1 Frambuesas picadas
  5. 1 cucharada 1 Fécula de maíz
  6. 7 gramos 7 Gelatina, mezcla seca sin sabor
  7. 1 taza 1 Agua o la necesaria

Preparación

Para la masa

  1. Mezclar  los ingredientes de la masa (galletas y mantequilla) y presionar a los bordes y al fondo del  molde de pie. 
  2. Refrigerar por 30 minutos.

Para el relleno del pay .

  1. En una olla, combinar la azúcar y la fécula de maíz.  
  2. Agregar una taza de agua y llevar a ebullición, removiendo constantemente.  
  3. Cocer por 2 minutos, moviendo constantemente.  
  4. Quitar del fuego, agregar la gelatina y remover hasta que quede disuelta. Si es necesario agregar más agua. 
  5. Refrigerar por 15 minutos.
  6. Colocar las frambuesas encima de la masa del pie, y echar encima la mezcla de gelatina.  
  7. Refrigerar hasta que esté listo el pie, o al menos por 3 horas. 

Tips culinarios de

  • Puedes escoger otro tipo de fruta, en lugar de frambuesas, como las fresas, combinando con una gelatina de fresa, o bien con mandarinas enlatadas y gelatina de naranja. 
  • Puedes bajar las calorías de este delicioso postre si sustituyes la mantequilla de la masa por yogurt natural, ya que lo que buscas es unir las galletas de mantequilla en una masa. 
  • Conserva este postre en refrigeración.
  • Puedes variar este postre, si preparas una masa para hornear y empleando la fruta, sin la gelatina.