Duraznos rellenos con Mousse de ricotta

Duraznos rellenos con Mousse de ricotta

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

170 kcal
Proteínas
4 g
Grasa
2 g
Carbohidratos
34 g
Colesterol
8 mg
Sodio
35 mg
Cambiar porciones

Ingredientes

  1. 4 4 Duraznos pelados
  2. 30 gramos 30 Edulcorante artificial en polvo opcional
  3. 120 gramos 120 Requesón (parcialmente descremado) descremado
  4. 1 cucharadita 1 Canela en polvo al gusto
  5. 15 gramos 15 Rallo de naranja
  6. 2 2 Clara de huevo A punto de nieve
  7. 1/4 cucharadita 0.250 Clavo en polvo
  8. 60 gramos 60 Nueces de castilla finamente picadas

Preparación

  1. Precalentar el horno a 350 °F (150 °C) Cortar los duraznos por la mitad y retirar la pepa con cuidado. 
  2. Batir el queso ricotta con el edulcorante, la canela, el clavo y la ralladura de naranja.
  3. Batir las claras a punto de nieve y agregarlas en forma envolvente a la mezcla del queso ricotta. 
  4. Rellenar con esta preparación cada mitad de durazno.
  5. Colocarlos en un recipiente para hornear y hornearlos por 15 minutos o hasta que el relleno esté ligeramente dorado.
  6. Espolvorear con nuez picada

Tips culinarios de

En lugar de duraznos puedes utilizar otra fruta como manzana, pera o naranja. El queso ricotta es un queso bajo en grasa, recuerda comprar el que sea bajo en sodio también.