![Calabaza Frutal]()
INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN
Ingredientes
4
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1 taza 1
Calabaza amarilla cocida o güicoy amarillo mediana, cortada a la mitad a lo largo, sin semillas
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1 cucharada 1
Mantequilla derretida
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1 taza 1
Piña cortada en cuadritos
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1 1
Pera(s) cortada en cuadritos
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1/4 taza 0.250
Arándanos agrios deshidratados
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30 gramos 30
Almendras tostadas, en rodajas
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1 1/2 cucharadita 1.500
Miel de abeja opcional
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1 cucharada 1
Azúcar morena opcional
Preparación
- Precalentar el horno a 375 ºF (200 ºC).
- Cortar un pequeño pedazo de cada mitad de la calabaza, para evitar que se voltee.
- Quitar y descartar las semillas.
- Colocar cada mitad en una lata de hornear, y con una brocha cubrir el interior de cada mitad con mantequilla.
- Combinar la piña, pera, arándanos y almendras en un recipiente hondo.
- Agregar la miel y la azúcar, mezclando ligeramente todo. En cada mitad colocar la mezcla de fruta, de manera equitativa.
- Rociar el relleno ligeramente con la mantequilla sobrante.
- Hornear por una hora, o hasta que la calabaza esté suave.
- Cortar cada mitad a la mitad, y servir.
- Si te gusta la calabaza, pruébala con esta mezcla frutal, la cual hace esta receta una buena fuente de fibra.
Tips culinarios de ![]()
Puedes sustituir la pera por manzana, en la misma cantidad.
