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Tikka de Pollo

Tikka de Pollo

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

176 kcal
Proteínas
30 g
Grasa
4 g
Carbohidratos
5 g
Colesterol
84 mg
Sodio
230 mg
Cambiar porciones
4

Ingredientes

  1. 500 gramos 500 Pechuga de pollo cortado en tiras largas y gruesas
  2. 1/2 taza 0.500 Yogur natural descremado opcional
  3. 2 cucharadas 2 Cilantro Picado
  4. 1/2 cucharada 0.500 Cúrcuma en polvo
  5. 2 cucharadita 2 Paprika/ pimienta húngara
  6. 1 cucharadita 1 Jengibre molido Kion
  7. 15 gramos 15 Tamarindos en pasta
  8. 1/8 cucharadita 0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
  9. 1/8 cucharadita 0.125 Pimienta al gusto
  10. 1/8 taza 0.125 Jugo de limón verde (jugo de lima)
  11. 4 hojas 4 Menta fresca al gusto

Preparación

1.    Cortar las pechugas en cubos grandes y colocar dentro de una fuente de vidrio profunda. Cubrir con todos los ingredientes de la marinada y dejar reposar no menos de tres horas. 

2.    Retirar, armar brochetas y dorar sobre la parrilla. Servir rociadas con jugo de limón y con hojas de menta.

3.    Esta brocheta de corte oriental puede servirse con una porción de arroz o con una ensalada de pepinos y yogur natural.

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