Nogada de Pollo

Nogada de Pollo

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

271 kcal
Proteínas
22 g
Grasa
11 g
Carbohidratos
21 g
Colesterol
76 mg
Sodio
149 mg
Cambiar porciones

Ingredientes

  1. 500 gramos 500 Carne de pollo
  2. 1 taza 1 Cebolla(s) cruda(s) Picada
  3. 60 gramos 60 Cacahuates o maní Mani
  4. 1 cucharada 1 Pasas sin semillas
  5. 1 taza 1 Caldo de pollo sin grasa bajo en sodio

Preparación

1.     Remojar el maní un par de horas.

2.     Cocinar el pollo en agua hirviendo con algunas verduras para que tenga sabor.

3.     Mientas tanto cortar la cebolla en daditos muy pequeños y freír en aceite hasta que tenga color oro.

4.     Pelar el maní y molerlo en licuadora con un poco de agua.

5.     Colocar en una cacerola el maní.

6.     Agregar la cebolla con un poco de caldo de pollo y cocinar hasta que el maní esté herviendo. (Si hiciera falta más caldo, aumentar).

7.     No debe quedar muy espeso.

8.     Despresar el pollo ya cocido, agregar a la preparación de maní, cocinar unos 3 minutos para que tome sabor.

9.     Agregar las pasas previamente remojadas y servir acompañado de papas hervidas.

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