Bullabesa Criolla
Proteínas
36 g
Grasa
10 g
Carbohidratos
33 g
Colesterol
79 mg
Sodio
477 mg
Ingredientes
- 2 cucharadas 2 Aceite de oliva para la masa
- 1 taza 1 Cebolla(s) cruda(s) En rodajas
- 1 1 Tomates/jitomates rojos En cuatro rodajas
- 1 1 Diente(s) de ajo Machacado
- 1 1 Pimientos rojos mediano, dulces crudos En juliana
- 1/8 cucharadita 0.125 Tomillo seco
- 1 1 Hoja(s) de laurel ramillete de hierbas
- 1/8 cucharadita 0.125 Nuez moscada Rallada
- 1/8 cucharadita 0.125 Sal marina Para la harina de maíz
- 1/8 cucharadita 0.125 Pimienta negra al gusto
- 350 gramos 350 Filete de pescado Dorado
- 90 gramos 90 Langosta Pequeña
- 120 gramos 120 Cangrejo en cuadritos
- 1/8 cucharadita 0.125 Curry en polvo
- 1/8 cucharadita 0.125 Azafrán en hebras
- 4 rodajas 4 Pan blanco bajo en calorías
Preparación
1. Sofreír en aceite de oliva, en una sartén teflón la cebolla, los tomates, el ajo y la guindilla.
2. Añadir tomillo, laurel, nuez moscada, sal y pimienta.
3. Agregar el pescado, la langosta y los cangrejos.
4. Tapar y dejar que cueza durante 20 minutos después del comienzo de la ebullición.
5. Cinco minutos antes de finalizar la cocción, agregar un poco de curry y unas hebras de azafrán.
6. Servir con unas rebanadas de pan tostadas en el horno.