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Papas rellenas al curry (Aloo dum chutney walla)

Papas rellenas al curry (Aloo dum chutney walla)

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

208 kcal
Proteínas
3 g
Grasa
12 g
Carbohidratos
22 g
Colesterol
39 mg
Sodio
200 mg
Cambiar porciones
4

Ingredientes

  1. 200 gramos 200 Queso panela rallado
  2. 4 4 Papa(s) cruda(s) Nabo Picada
  3. 2 cucharadas 2 Crema baja en grasa
  4. 4 cucharadita 4 Curry en polvo
  5. 2 2 Diente(s) de ajo machacado
  6. 4 hojas 4 Menta fresca
  7. 1/8 cucharadita 0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
  8. 2 cucharadas 2 Cilantro picado

Preparación

1.    Cortar las papas en forma cilíndrica. Ahuecarlas por el centro en su parte mas larga, abra solamente un orificio (deje una base). 

2.    Poner en baño maría  y retirar las papas cuando estén listas.

3.    Dejar reposar. 

4.    Preparar la salsa: en una cacerola cocinar crema de leche, sal, curry, dos ajos pisados en mortero. 

5.    Rellenar las papas con el queso panela y sellar.

6.    Servir las papas con su salsa y decorar con menta fresca.

7.    Agregar cilantro a gusto.

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