Filetes de pollo con pimientos morrones
INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN
Ingredientes
4
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0
Aceite vegetal en rociador antiadherente
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300 gramos 300
Pechuga de pollo cortado en cubos
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1 1
Chile pimiento verde en tiras finas
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1 1
Chile pimiento rojo o guindillas rojas frescas y grandes, sin semillas picados
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1 1
Chile pimiento amarillo sin semillas y en tiras
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8 8
Cebolla cambray picado
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1 cucharada 1
Cilantro para adornar
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1 cucharadita 1
Paprika/ pimienta húngara pesto
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1/8 cucharadita 0.125
Pimienta para la salsa
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1/8 cucharadita 0.125
Sal para el empanado
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2 cucharadas 2
Aceite de oliva para salsa
Preparación
1. Salpimentar las pechugas de pollo y sofreír a fuego moderado por 4 minutos por cada lado con
aceite en aerosol
2. Cortar los pimientos en juliana y saltearlos con
aceite en aerosol
3. Dorar las cebollitas y añadir
la paprika y el cilantro picado. Mezclar
4. Colocar sobre las cebollitas los filetes de pollo y
los pimientos en juliana
5. Dejar cocer por 20 min a fuego bajo con tapa
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