Ensalada de tomates secos y jengibre

Ensalada de tomates secos y jengibre

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

126 kcal
Proteínas
2 g
Grasa
10 g
Carbohidratos
7 g
Colesterol
13 mg
Sodio
101 mg
Cambiar porciones

Ingredientes

  1. 6 6 Tomate(s) rojo(s) cortados a lo largo
  2. 1 cucharadita 1 Oregano en polvo para el adobo
  3. 1 cucharadita 1 Albahaca en polvo o fresca
  4. 1 1 Diente(s) de ajo picado
  5. 1/2 cucharada 0.500 Jengibre fresco picado
  6. 2 cucharadas 2 Aceite de oliva para la masa
  7. 0 Spray antiadherente o aceite en rociador
  8. 1/8 cucharadita 0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)

Preparación

  1. Precalentar el horno. 
  2. Colocar en una bandeja para hornear con spray antiadherente el tomate. 
  3. Mezclar las especias secas, el ajo, jengibre, sal y aceite y mover bien.
  4. Con una brocha bañar bien sobre los tomates y hornear hasta que reduzcan su tamaño y estén ligeramente tostados. 
  5. Retirar la bandeja del horno y esperar a que se enfríen.

Tips culinarios de

Puedes hacer un sándwich de pan integral con queso panela o ricotta y colocar estos tomates por encima. Además del tomate puedes utilizar otros vegetales como la berenjena.