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Garbanzos en salsa de yogur

Garbanzos en salsa de yogur

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

128 kcal
Proteínas
4 g
Grasa
4 g
Carbohidratos
19 g
Colesterol
8 mg
Sodio
108 mg
Cambiar porciones
4

Ingredientes

  1. 1 taza 1 Yogur natural descremado opcional
  2. 1 1 Chile pimiento verde picado
  3. 1 1 Chile pimiento rojo Picado
  4. 1 taza 1 Pepino(s) en trozos
  5. 1 taza 1 Cebolla(s) cruda(s) Picada
  6. 240 gramos 240 Garbanzos crudos lavados
  7. 1/2 0.500 Chile rojo o guindilla en polvo
  8. 1 1 Diente(s) de ajo machacados
  9. 1/2 cucharadita 0.500 Semillas de comino molidas
  10. 5 gramos 5 Edulcorantes artificiales sucralosa o lo necesario
  11. 1/8 cucharadita 0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
  12. 1/8 cucharadita 0.125 Pimienta al gusto
  13. 1/2 taza 0.500 Agua hirviendo
  14. 1 hoja 1 Menta fresca al gusto
  15. 2 cucharadas 2 Cilantro Picado

Preparación

1.    Batir media taza  de agua con el yogur para diluirlo.

2.    Lavar los pimientos, secarlos y cortarlos en trozos.

3.    Añadir los garbanzos al yogur.

4.    Incorporar la guindilla en polvo, el ajo, las semillas de comino, el edulcorante, la sal y la pimienta, y mezclar todo bien.

5.    Agregar las hortalizas y la menta seca, y remover de nuevo.

6.    Decorar el plato con el cilantro, la menta o el cebollino picados, y refrigerar un rato para servirlo frío. 

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